Quiche au saumon fumé et au fromage frais ail et fines herbes 0%

Temps de préparation : 20 min – Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients ( pour 6 personnes ) :

• 1 pâte à tarte
• 400 g de saumon fumé
• 150 g de fromage frais 0% ail et fines herbes (type Boursin ou carré frais)
• 12 tomates séchées à l’huile
• 6 œufs
• 1 pincée de muscade en poudre
• Sel et poivre

Etapes de préparation :

1) Préchauffez le four à 180°C.
2) Déposez la pâte à tarte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez le
fond avec une fourchette.
3) Enfournez dans le four préchauffé et faites précuire la pâte pendant 10 min.
4) Au bout de ce temps, sortez le moule du four et laissez tiédir la pâte de côté.
5) Coupez le saumon fumé en lamelles.
6) Égouttez les tomates séchées à l’huile.
7) Répartissez les lamelles de saumon fumé et les tomates séchées égouttées sur la pâte
dans le moule. Réservez.
8) Battez les œufs avec le fromage frais dans un récipient. Ajoutez la muscade, puis salez
et poivrez selon vos goûts et remuez bien.
9) Versez les œufs battus au fromage frais sur la garniture dans le moule.
10) Enfournez le moule dans le four chaud et laissez cuire la quiche pendant 20 min environ
jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
11) A la sortie du four, laissez tiédir la quiche pendant quelques minutes sur une grille.
12) Servez tiède ou froid accompagné d’une salade verte assaisonnée

Télécharger la recette en PDF 👇