Bûche glacée au fromage blanc et aux fruits
Nombre de personnes : 4 personnes – Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
- 250 g yaourt nature à 0%
- 100 g fromage blanc 0%
- 50g stévia ou aspartame en poudre
- 30 g sirop d’agave
- 200 g fruits rouges frais ou surgelés
Etapes de préparation :
1) Placez le yaourt nature et le fromage blanc au congélateur pendant 10 minutes.
2) Si les fruits rouges sont surgelés, sortez-les du congélateur et laissez-les décongeler dans un récipient. S’ils sont frais, lavez-les et coupez-les en gros morceaux.
3) Versez le mélange yaourt-fromage blanc dans un saladier ; ajoutez le sucre, l’extrait de vanille et le sirop d’agave. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Placez ce mélange pendant 30 minutes au congélateur.
4) Sortez le saladier du congélateur et mélangez la glace yaourt – fromage blanc avec une cuillère pour la retravailler un peu. Versez-en les trois quarts dans un moule à cake.
Parsemez le dessus les fruits rouges en conservant une poignée pour la décoration.
Recouvrez le dessus avec le reste de glace yaourt – fromage blanc, tassez bien la surface à l’aide d’une spatule. Placez le moule au congélateur pendant 2 heures minimum avant le service.
5) Sortez cette bûche glacée 10 minutes avant la dégustation pour une consistance parfaite.
Décorez-la de fruits rouges
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