Mayonnaise sans huile
Ingrédients : Pour 2 personnes
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 3 cL de vinaigre de cidre
- 1 œuf
- 2 cuillères à café de jus de
- citron
- Sel
- Poivre
Étapes de préparation
●Séparer le jaune du blanc d’œuf.
●Battre le blanc en neige.
●Dans un saladier, battre le jaune d’œuf avec une pincée de sel, de
poivre ainsi que la cuillère à soupe de moutarde et le vinaigre.
●Incorporer délicatement le blanc d’œuf en neige.
●Ajouter le jus de citron
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