Pommes de terre farcies à la crème ciboulette au fromage blanc 0%

Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 60 min

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

• 4 pommes de terre
• 400 g de fromage blanc 0%
• Sel et poivre
• 10 brins de ciboulette
• 2 gousses d’ail
• 10 cl de crème fraîche épaisse légère
• 1 cuillère à café de mélange 5 baies au moulin

Etapes de préparation :

1) Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2) Lavez les pommes de terre, épongez-les et enveloppez chacune d’elles d’une feuille de papier aluminium.
3) Déposez-les dans un plat à four et enfournez pendant 1h environ, jusqu’à ce que la chair soit tendre.
4) Laissez tiédir sur une grille à la sortie du four.
5) Pendant ce temps, épluchez et hachez l’ail.
6) Lavez, égouttez et taillez la ciboulette en petits morceaux.
7) Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et la crème puis ajoutez l’ail, la ciboulette et le mélange 5 baies.
8) Retirez les pommes de terre des feuilles aluminium et incisez-les délicatement en deux, dans le sens de la longueur.
9) Répartissez la crème ciboulette dans la chair, en laissant déborder un peu.
10) Servez immédiatement accompagné d’une salade verte

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