Potimarron farci aux lardons, à l’oignon, au fromage et à la crème allégée

Temps de préparation : 15 min – Temps de cuisson : 60 min

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

• 1 potimarron
• 100 g de lardons
• 1 oignon
• 50 g de fromage râpé
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
• 6 biscottes nature
• Sel et poivre

Etapes de préparation :

1) Préchauffez le four à 210°C.
2) Coupez le chapeau du potimarron, puis réservez-le de côté. Ôtez les filaments et les
graines de l’intérieur du potimarron.
3) Émiettez grossièrement les biscottes nature. Répartissez-les dans le fond du potimarron vidé.
4) Faites revenir les lardons dans une poêle antiadhésive sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils
soient dorés.
5) Pelez et émincez finement l’oignon, puis ajoutez-le dans une poêle et faites-le revenir sur feu moyen, avec les lardons, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
6) Répartissez le mélange oignon/lardons sur les biscottes émiettées dans le potimarron.
7) Répartissez par-dessus le fromage râpé, puis la crème fraîche. Salez et poivrez selon vos goûts.
8) Remettez le chapeau sur le potimarron, puis enveloppez ce dernier de papier aluminium.
9) Placez le potimarron dans un plat allant au four et enfournez dans le four préchauffé.
Laissez cuire pendant 1h à 1h30.
10) A la sortie du four, retirez le papier aluminium du potimarron, puis servez-le de suite
accompagné de pain grillé.

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